炉ばた魚竹

魚竹の名物「お刺身盛り合わせ」やそのほか一品メニューも。

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季節ごとの『旨いもん』にこだわり、その時期その旬の食材を使用したお料理をご提供いたします。 特に、鮮魚を使用したお刺身や炉端焼きは当店にいらして頂いた際にはぜひご賞味ください！

【厳選素材を炭火でじっくりと】～職人が炭火で丁寧に焼き上げるこだわりの原始焼き、炉端焼き

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新鮮な鮮魚や食材を職人が丁寧に炭火で焼き上げご提供。外はカリッと、中は食材の旨みを閉じ込め、ふんわりと焼き上げてお届け致します。 素材の持つ美味しさを活かした料理を心がけています。

徳山で魚を食べるなら！

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地元の方はもちろん、出張や観光などで山口に訪れた方々へ、『山口の魚ってこんなに美味しいんだ！』『こんなに美味しい料理を食べられて山口に来て本当に良かった！』このように感じて頂きたいという想いから『炉ばた魚竹』をオープンいたしました。皆様の笑顔が当店の喜びです！！ご来店、心からお待ちしております！！

【ライブ感あふれるカウンター席】職人の調理風景を間近で見れるカウンター席は『魚竹』一番の人気席です。お一人様のご利用はもちろん、お友達やデートまで大歓迎です！

【プライベート空間で楽しめるテーブル席】お仕事関係やご友人とのお食事はもちろん、デートなどの特別な場面まで幅ひろくご利用頂けます。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております！

【魚にぴったりな日本酒も各地からご用意◎】地元の酒を中心に、お酒にこだわりたい方の為に全国各地から数々の銘柄日本酒を取り寄せております。

名物の刺身盛り合わせ

山口県の近海で捕れる地魚を中心にその時期その旬の旨い鮮魚をご提供させていただいております。

ライブ感のあるカウンター

料理人たちの動きが目の前で見えるライブ感のあるカウンター。

原始焼、炉端が旨い！

地元の方はもちろん、観光・出張などで県外からいらした方々へ徳山の美味しさをお届けします。